Mengenal Tradisi Minum Teh Di Jepang, Maroko, Thailand, Arab Sampai India
Tradisi

Mengenal Tradisi Minum Teh Di Jepang, Maroko, Thailand, Arab Sampai India

gypsytea – Tradisi minum teh merupakan kebiasaan yang berawal dari Cina. Bila melawat sejarahnya, pada 2727 SM, teh mulanya dipakai sebagai pengobatan. Setelah pergantian kewenangan, bangsa Tang mempopulerkannya di golongan bangsa- bangsa Asia. Tradisi minum teh pernah jadi ritual suci. Terlalu sucinya, ada legenda suci berkaitan dengan teh. Seseorang putra kerajaan dengan Pangeran Dharma menentukan meninggalkan tanah Cina buat mengedarkan ajaran Buddha. Beliau bersumpah tidak akan tidur selama 9 tahun hingga ajaran Buddha tersampaikan di warga. Pada akhir tahun ketiga ini sebab kelelahan serta mengantuk, Pangeran Dharma mengunyah beberapa helai daun teh supaya tetap tersadar serta tidak tidur. Nyatanya daun teh itu memberinya stamina sampai terpelihara selama 6 tahun selanjutnya.

Mengenal Tradisi Minum Teh Di Jepang, Maroko, Thailand, Arab Sampai India – Di Amerika, seseorang bertanya apakah Anda ingin secangkir teh, Anda menjawab tidak, dan kemudian Anda tidak mendapatkan teh apa pun. Saya lebih menyukai cara Irlandia.” CE Murphy, Pengarang AmerikaDalam banyak budaya, teh lebih dari sekadar minuman. Ini adalah ritual dengan makna pribadi dan sosial. Jadi bagaimana itu terjadi?Menurut pengetahuan Cina, teh ditemukan pada tahun 2727 SM, ketika Kaisar Shen Nong sedang memurnikan air di dalam naungan pohon teh, dan beberapa daun ditiup ke dalam pot. Dia menyukai rasa, warna, dan aroma dari minuman yang tidak sengaja itu dan membaginya dengan seluruh China, menjadikannya makanan pokok rumah tangga.

Mengenal Tradisi Minum Teh Di Jepang, Maroko, Thailand, Arab Sampai India

Mengenal Tradisi Minum Teh Di Jepang, Maroko, Thailand, Arab Sampai India

Di India, legenda mengatakan Pangeran Dharma, yang meninggalkan Tiongkok untuk mengajarkan agama Buddha, bersumpah untuk tidak tidur selama 9 tahun misinya. Menjelang akhir tahun ketiganya, karena kelelahan, ia mencoba mengunyah beberapa daun teh agar tetap terjaga. Daun itu memberinya stamina untuk tetap terjaga selama 6 tahun tersisa. Itu teh yang cukup kuat!Jepang menceritakan kisahnya sedikit berbeda, dengan Bodi Dharma yang kelelahan tertidur. Ketika dia bangun, dia sangat kecewa dengan dirinya sendiri sehingga dia merobek kelopak matanya dan melemparkannya ke tanah. Di tempat kelopak matanya jatuh, semak teh ajaib bermunculan.

Orang Cina pertama kali menggunakan teh untuk tujuan pengobatan dan kemudian sebagai minuman. Mereka menggunakannya untuk pemberian hadiah, ritual pacaran, pemujaan leluhur, dan pajak upeti kekaisaran. Dimulai pada abad ke-9, budaya teh menyebar ke luar China, pertama ke Jepang dan Korea, kemudian ke Timur Tengah. Selama berabad-abad Cina adalah satu-satunya pengekspor teh di dunia.

Di Jepang, teh pertama kali disajikan di kuil Buddha kepada biksu, pendeta, dan kelas penguasa. Praktik kuil ini secara bertahap diadaptasi untuk memasukkan aspek lain dari budaya Jepang dan upacara minum teh dikodifikasikan oleh pendeta Sen Rikyu pada pertengahan tahun 1500-an. Ia dianggap sebagai pendiri Upacara Minum Teh Jepang. Matcha adalah teh bubuk yang digunakan dalam upacara minum teh Jepang. Di kalangan berbudaya minum teh menjadi alternatif untuk alkohol. Berawal dari kemewahan, teh akhirnya dianggap sebagai kebutuhan.

India adalah pengekspor teh terbesar di dunia. Sebagian besar produksi tehnya dikonsumsi di rumah. Teh adalah bagian utama dari ekonomi India dan karena itu budaya. Sementara tanaman teh berasal dari bagian barat laut India, teh bukan bagian dari makanan India sampai setelah Inggris mulai memproduksi teh di sana sekitar tahun 1850. Darjeeling, yang dikenal sebagai “Sampanye teh” tumbuh tinggi di kaki pegunungan Himalaya. Mereka menciptakan minuman teh yang kita kenal sebagai chai – teh hitam yang direbus dengan susu, gula, dan rempah-rempah kaya rasa seperti kapulaga, jahe, cengkeh dan kayu manis. Setiap ibu rumah tangga dan chaiwallah memiliki resepnya sendiri untuk apa yang mereka sebut masala chai, atau teh rempah

Teh datang ke Rusia melalui “Jalan Teh Hebat”, yang merupakan bagian dari Jalur Sutra. Perjalanan memakan waktu lebih dari enam belas bulan untuk menyelesaikan 11.000 mil. Kafilah rata-rata terdiri dari 200 hingga 300 unta. Orang Rusia kebanyakan minum teh hitam. Itu sering dimaniskan, baik dengan gula, buah-buahan atau selai. Teh di Rusia selalu disajikan panas, bahkan dalam cuaca panas. Seseorang tidak dapat membayangkan teh Rusia tanpa samovar, yang diadopsi pada abad ke-17 dan terinspirasi oleh ceret Mongol yang digunakan sejak abad ke-13. Samovar adalah kombinasi pemanas air panas dan teko. Di musim panas samovar diletakkan di atas meja di taman; di musim dingin, di dalam, dengan pipa panjang agar asap bisa langsung keluar ke cerobong asap rumah.

Sebelum tahun 1900, produksi teh di Iran tidak ada, tetapi pada tahun 1895, seorang diplomat Iran bernama Kashef Al Saltaneh memutuskan untuk mengubahnya dan membawa produksi teh ke Iran. Pada saat itu Inggris memiliki monopoli yang ketat atas produksi teh di India, dengan aturan yang kaku terhadap non-Eropa yang terlibat dalam perdagangan ini. Kashef Al Saltaneh, yang pernah belajar di Paris saat muda dan fasih berbahasa Prancis, pergi ke India, menyamar sebagai pengusaha Prancis dan belajar perdagangan, menyelundupkan bibit teh dan benih ke Iran. Dia dikenal hari ini sebagai bapak Teh Iran, dan makamnya, di kota Lahijan, menampung museum teh.

Menariknya, di Iran, orang Persia minum teh dengan cara mencelupkan gula tebu ke dalam teh mereka terlebih dahulu lalu meminumnya. Hal ini terjadi karena pada akhir 1800-an, Syah Iran memberikan konsesi gula batu kepada monopoli Belgia yang mengakibatkan pedagang bazaari dan ulama memprotes dan mengeluarkan fatwa yang menyatakan gula batu Belgia sebagai “haram”. Pengadilan kerajaan dengan cepat mengeluarkan mullah lain yang mengeluarkan fatwa bantahan yang menyatakan bahwa karena teh Iran murni dan “halal”, yang harus dilakukan orang Iran hanyalah mencelupkan gula batu ke dalam teh dan memurnikannya sebelum meminum teh. Sampai hari ini beberapa orang Iran melakukan ritual ini, banyak dari mereka tidak tahu mengapa mereka melakukannya.

Baca Juga : Mengetahui Manfaat Dan Kanadungan Teh Chamomile Bagi Kesehatan

Melalui jalur kafilah, teh merambah seluruh negeri Mongol, negara-negara Muslim dan Rusia, jauh sebelum mencapai Eropa. Di semua negara Arab, teh selama berabad-abad telah menjadi minuman paling populer. Dianggap sangat diperlukan untuk menyambut pengunjung di Maroko, teh disajikan dengan cara yang sangat halus. Di ruang resepsi, dupa dibakar dan tuan rumah dan tamu menyegarkan tangan mereka dengan air mawar atau bunga jeruk saat mereka duduk. Teh disajikan dalam gelas teh berwarna-warni dan pot dan teh mint panas, disiapkan dengan mint segar dan tumpukan sesendok gula ditambahkan ke teh hijau.

Teh Ceylon, yang merupakan salah satu teh yang paling populer dalam produksi, namanya berasal dari negara pulau Ceylon, atau sekarang Sri Lanka. Pedagang dan peziarah Arab dari Yaman pertama kali membawa tanaman kopi ke Sri Lanka melalui India pada abad ke-17. Perusahaan Perdagangan Hindia Timur Belanda secara de facto menguasai pulau itu dan meresmikan penanamannya, dan setelah jatuh ke tangan Inggris, perkebunan kopi tumbuh di seluruh pulau. Namun pada tahun 1869, perkebunan kopi dihancurkan oleh penyakit jamur yang dikenal sebagai karat daun kopi yang menghancurkan tanaman secara besar-besaran. Matinya industri kopi menyebabkan perluasan budidaya teh dan saat ini Sri Lanka adalah salah satu pengekspor teh Ceylon terbesar di seluruh dunia. Di Sri Lanka, teh biasanya dikonsumsi dengan gumpalan cokelat manis yang disebut jaggery, konsentrat nira aren yang dicampur dengan susu kental, kelapa, dan gula putih.

Semacam yang dilansir World Tea News, selanjutnya ini sebagian adat- istiadat minum teh di beberapa negara di dunia.

a. Jepang
Di Jepang, teh telah jadi keinginan hidup serta bagian berarti dari budaya di sana. Walaupun teh di Jepang mempunyai banyak macam, bila kita mengatakan tutur” teh” tanpa membubuhkan tipe spesifiknya, banyak orang Jepang akan merujuknya sebagai teh hijau. Seremoni minum teh di Jepang disebut matcha, yang mana terdiri dari hidangan teh hijau pada sekelompok orang di suatu rumah teh.

b. India
India memproduksi serta komsumsi teh lebih banyak dari negara- negara lain di seluruh dunia. Teh India yang sangat terkenal diucap Chai, biasanya dihidangkan di tiap ujung jalur di India, paling utama di stasiun sepur, yang mana banyak banyak orang yang berjual beli Chai sepanjang hari. Teh- teh di India terkadang terasa manis, dicampur susu, serta sedikit pedas.

c. Thailand
Teh Thailand amat terkenal dengan sebutan Thai tea. Aslinya, teh ini dibuat dari daun teh Ceylon yang diseduh dengan air panas serta gula. Kadang pula ditambahkan asam- asaman serta pewarna makanan bercorak kuning serta merah. Saat sebelum dikonsumsi, Thai tea diberi topping serta susu kental. Sesungguhnya, ada banyak versi dari Thai tea serta seluruhnya nikmat diminum di waktu apa apun.

d. Rusia
Teh telah jadi bagian lekat dengan budaya Rusia. Teh tradisional Rusia diketahui dengan teh karavan Rusia. Sebab sejarah serta kenikmatannya, teh karavan Rusia disajikan dengan 2 tahapan. Awal, sari teh yang diucap zavarka disiapkan seperlunya serta dipanaskan di panci kecil sampai mendidih. Kedua, saat sebelum disajikan, Kamu pula membubuhkan sari zakarva ke dalam gelas serta menuangkan didihan teh mulanya. Jadi, kekentalan tehnya tergantung pada selera peminumnya.

Baca Juga : Bubble Tea, Minuman Enak Asal Taiwan Yang Berbahan Dasar Teh

e. Maroko
Teh khas Maroko diketahui dengan teh Tuareg serta Sahrawi. Teh tradisional yang terkenal di kalangan banyak orang Maroko ini memakai daun spermin serta gula sebagai komposisi kuncinya. Resep menyeduhnya merupakan dengan menuangkan air panas di gelas yang tadinya diisi dengan spermin yang memiliki daun luas serta bau tajam. Ketika mencampur teh ini, banyak orang Maroko pula menyertakan gula dengan cara bersamaan supaya tehnya tidak terasa pahit.

f. Arab
Teh Arab umumnya dihidangkan pada pengunjung sebagai wujud keramahtamahan. Biarpun teh Arab mempunyai banyak versi, seluruhnya disajikan panas- panas, dan dicampur dengan tumbuhan herba. Teh Sage merupakan tipe teh Arab yang umumnya diminum sesudah makan serta diolah dari daun sage kering serta madu. Tipe teh arab yang lain kadang memakai chamomile, adas manis, timi, serta kapulaga diseduh dengan racikan kompleks selalu jadi minuman nikmat di Arab.

g. Argentina
Tradisi minum teh di Argentina merupakan kombinasi dari budaya lokal serta negara- negara lain. Argentina diketahui dengan wilayah yang memproduksi mate, minuman infus banyak kafein yang diolah dari tumbuhan lokal yerba mate. Minuman infus tradisional ini digabungkan dengan teh herbal lokal yang terkenal di kalangan masyarakat Argentina. Teh Argentina dinikmati dengan metode menyesapnya memakai sedotan logam yang disebut bombilla. Metode penyajian semacam ini berawal dari tradisi asli serta budaya Argentina. Banyak orang di sana meminum teh herbal ini tiap hari sebab dipercayai mempunyai banyak senyawa aktif, anti oksidan, serta zat kecil kolesterol.

Please follow and like us: