Mengulas Apa itu teh Keemun?
Jenis Teh

Mengulas Apa itu teh Keemun?

gypsytea – Teh terus menjadi salah satu minuman paling favorit di seluruh dunia. Itu telah ada selama ribuan tahun dan telah berkembang seiring waktu. Namun, beberapa varian teh telah teruji oleh waktu dan terus populer di antara ribuan pecinta teh tidak hanya di negara ini tetapi juga di seluruh dunia. Teh Keemun adalah salah satu jenis teh yang cukup diminati dan diharapkan oleh para penikmat teh di seluruh dunia. Pada artikel ini, kita akan melihat jenis teh khusus ini. Kami mencari tahu lebih banyak tentang sejarah teh ini dan juga mengetahui alasan manfaat dan kelebihannya yang berkembang. Jika ada efek samping atau kerugian yang terkait dengan teh Keemun, kami juga akan membicarakannya secara singkat.

Mengulas Apa itu teh Keemun?

 

Apa itu teh hitam Keemun?
Mengulas Apa itu teh Keemun? – Keemun adalah ejaan bahasa Inggris untuk qimen, teh hitam dari Cina dengan rasa yang lembut dengan aroma buah dan smoky yang lembut dan warna oranye yang intens. Teh ini terbuat dari daun Camellia sinensis, sama seperti teh asli lainnya. Daun dipanen di musim semi dan musim panas, kemudian layu, digulung, dioksidasi, dipecat dan disortir.Tidak seperti teh Assam India, Keemun dibuat dari Camellia sinesis var. sinensis, banyak digunakan di Cina dan populer untuk memproduksi teh hijau. Itu sebabnya Keemun memiliki profil rasa yang berbeda, lebih sedikit kafein dari teh Assam dan daun yang berbeda. Keemun sering ditambahkan ke sarapan ala Inggris atau campuran Caravan Rusia, untuk mencapai profil spesifik dan untuk melembutkan rasa teh Assam.

Sejarah Teh Keemun
Dibandingkan dengan sejarah teh secara keseluruhan, penting untuk disebutkan di sini bahwa teh keemun mungkin berasal dari yang relatif terlambat. Daun atau debu teh keemun siap minum pertama mungkin diproduksi pada tahun 1875 dan karena itu usianya belum genap 200 tahun. Teh diproduksi menggunakan teknik dan metode khusus yang diadopsi dan dikuasai oleh para petani di provinsi Fujian. Seluruh wilayah penghasil teh keemun ini terletak di antara Sungai Yangtze yang terkenal dan pegunungan Yellow Mountain. Jenis kultivar yang digunakan untuk membuat teh keemun sama dengan yang digunakan untuk produksi Huangshan Maofeng. Varian teh Huanshan Maofeng cukup tua sedangkan varian keemun relatif sangat baru. Seperti disebutkan di atas, teh keemun tahap pertama diproduksi hanya pada tahun 1875.

Dipercaya secara luas bahwa pujian untuk varian teh ini harus diberikan kepada Yu Ganchen. Dia mungkin melakukan perjalanan ke Provinsi Fujian dalam upaya untuk mengetahui lebih banyak tentang rahasia tentang produksi teh hitam berkualitas tinggi. Sebelum usahanya mengetahui rahasia dengan mengunjungi Provinsi Fujian, diyakini bahwa Provinsi ini hanya menghasilkan teh hijau.

Dia mengumpulkan pengetahuan yang cukup dan menggunakan hal yang sama untuk menghasilkan teh hitam Keemun yang terkenal saat ini. Tehnya sangat indah dan unik sehingga tidak membutuhkan banyak waktu untuk menjadi sangat populer. Ini pertama kali menjadi sangat terkenal dan populer di Cina dan kemudian ketenaran menyebar ke Inggris. Selama beberapa dekade dan tahun, teh Keemun telah menjadi salah satu teh yang paling dicari dan utama dalam kebiasaan sarapan ribuan orang Inggris dan popularitasnya masih terus berjalan cukup pesat.

Penting juga untuk disebutkan di sini bahwa ada berbagai varietas dan jenis teh Keemun yang tersedia di pasaran saat ini. Mereka diproduksi menggunakan teknik produksi yang berbeda. Namun, ada beberapa hal yang umum tentang jenis teh ini.Semua varian teh hitam keemun harus melalui proses pelayuan dan oksidasi yang sangat lambat. Ini sangat penting karena sangat membantu dalam meningkatkan dan meningkatkan rasa dan aroma yang bernuansa. Jenis teh ini memiliki catatan bunga yang unik dan ini mungkin dapat dikaitkan dengan adanya zat yang dikenal sebagai geranoil. Meskipun teh lain juga mungkin memiliki geraniol, itu pasti jauh lebih banyak dalam teh hitam Keemun.

Kapan teh Keemun pertama kali dibuat?
Tempat kelahiran teh Keemun adalah Kabupaten Qimen di provinsi Anhui Tiongkok. Provinsi yang sama menghasilkan teh luar biasa lainnya, seperti Huangshan Mao Feng, salah satu teh hijau Cina yang paling populer dan lezat, Taiping Houkui, teh hijau unik dengan daun pipih besar, dan teh hijau Liu’an Gua Pian yang kaya dan lembut. Faktanya, teh hitam termasuk dalam kategori yang agak langka dalam bermacam-macam teh Ahnui. Ini pertama kali diproduksi pada tahun 1875 oleh Yu Quianchen, seorang pegawai negeri gagal yang mengambil alih pengetahuan produksi teh hitam saat bepergian ke Fujian[1]. Segera setelah itu, teh ini menjadi salah satu teh paling populer di luar China juga.

Seperti apa rasanya Keemun?
Teh keemun mungkin memiliki catatan rasa yang berbeda, tergantung pada jenis, kualitas, dan cara Anda menyeduhnya. Banyak yang membandingkannya dengan rasa anggur merah anggur, dan dengan cara tertentu mungkin menawarkan kompleksitas yang sama dan bahkan nada buah. Keemun biasanya sedikit manis, halus, sedikit malt dengan sedikit aroma bunga. Beberapa jenis mungkin memiliki lebih atau kurang rasa manis, nada cokelat ringan, sedikit rasa jeruk, nada kayu manis atau nada buah matang. Secara keseluruhan, Anda dapat mengharapkan teh mellow dengan maltiness yang kurang menonjol dan lebih banyak rasa manis bunga dan buah daripada teh Assam. Warna teh yang diseduh dapat berkisar dari oranye pekat hingga kuning dan merah.

Baca Juga : Mengulas Tentang Teh Bergamot

Jenis teh Keemun
Ada berbagai jenis teh hitam Keemun. Keemun Mao Feng biasanya memiliki daun yang lebih panjang, lebih kurus, dengan kuncup emas. Ini dipanen di musim semi dari tanaman yang sama yang digunakan untuk membuat Mao Feng hijau. Teh Keemun gongfu pada dasarnya adalah teh Keemun yang dibuat secara tradisional dan tidak terputus. Yang ketiga, Keemun Haoya terbuat dari kuncup, dan seharusnya memiliki rasa yang lebih halus dan lebih manis. Jenis teh tersebut paling baik diseduh menggunakan metode penyeduhan gong-fu.

Apa manfaat teh Keemun?
Khasiat teh hitam keemun sama dengan manfaat teh hitam lainnya. Namun, tidak semua teh hitam sama, dan beberapa akan mengandung senyawa bermanfaat dalam jumlah yang lebih tinggi. Jumlah akhir antioksidan dan kafein selalu bergantung pada banyak faktor—mulai dari kondisi pertumbuhan, hingga jenis tanaman, metode pemrosesan, dan gaya pembuatan bir. Menariknya, penelitian menunjukkan bahwa meskipun teh hitam Keemun kualitas tertinggi mungkin memiliki lebih banyak antioksidan, itu tidak selalu memberikan manfaat tertinggi. Faktanya, teh tingkat menengah-tinggi dapat memenangkan teh tingkat persaingan dalam hal manfaat. Jadi, jika Anda ingin menikmati rasa terbaik, kualitas tertinggi mungkin menawarkan pengalaman yang tak terlupakan, tetapi jika Anda ingin mendapatkan manfaat terbaik, pilihlah kualitas menengah-tinggi.

Manfaat kesehatan potensial dari teh hitam Keemun meliputi:
1. Aktivitas antioksidan
Sementara aktivitas antioksidan dalam teh hijau sebagian besar berasal dari katekin yang disebut EGCg, dalam teh hitam berasal dari thearubigins dan theaflavins. Mereka dapat membantu menurunkan stres oksidatif dan melindungi sel.
2. Menurunkan gula darah
Penelitian menunjukkan bahwa teh hitam dapat membantu menurunkan gula darah dan meningkatkan kadar insulin.
3. Aktivitas antikanker
Polifenol dalam teh hitam dapat menawarkan perlindungan terhadap beberapa jenis kanker. Senyawa terpenting dalam teh hitam adalah theaflavin. Theaflavin mungkin sebagian besar bertanggung jawab untuk aktivitas protektif kemo.
4. Melindungi jantung dan otak
Minum teh hitam dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko beberapa penyakit jantung. Penelitian menunjukkan bahwa minum 3 cangkir teh hitam per hari dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan mengurangi kolesterol, sedangkan 4 cangkir setiap hari dapat membantu mengurangi risiko stroke.
5. Tenaga tambahan
Teh hitam mengandung kafein yang dapat memberikan dorongan energi dan meningkatkan kinerja mental. Harapkan sekitar 25 mg kafein per 1 gram daun teh kering. Ingat, tidak semua kafein akan terekstraksi saat menyeduh daun teh. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari daun, rendam kembali beberapa kali.

Please follow and like us: