Mengulas Panduan Teh Masala Chai
Informasi

Mengulas Panduan Teh Masala Chai

gypsytea – Mendambakan secangkir sukacita yang menenangkan? Masala Chai adalah minuman tradisional yang creamy, beraroma dan beraroma yang dapat membuat setiap pecinta teh tersenyum. Pelajari apa itu masala chai dan cara membuatnya di rumah.

Mengulas Panduan Teh Masala Chai

Mengulas Panduan Teh Masala Chai

Apa itu Masala Chai?
Mengulas Panduan Teh Masala Chai – Masala Chai adalah teh susu India dengan rempah-rempah. Chai secara harfiah berarti teh, dan kata masala diterjemahkan menjadi “campuran rempah-rempah”. Chai biasa dibuat hanya dengan susu dan gula, tetapi masala chai juga mengandung rempah-rempah. Campuran rempah-rempah mungkin berbeda dari satu resep ke resep lainnya, tetapi biasanya selalu mengandung kapulaga. Rempah-rempah lain yang digunakan untuk membuat masala chai adalah jahe, cengkeh, adas bintang, adas manis, lada hitam, kayu manis, pala, allspice, biji adas dan lain-lain.

Chai Masala bukan hanya teh susu biasa. Anda tidak bisa membuatnya hanya dengan menuangkan air panas di atas daun teh dan beberapa bumbu dan menambahkan gula dan susu. Itu akan memberi Anda secangkir teh dengan susu, tetapi bukan teh susu asli. Teh susu akan mengandung banyak susu, lebih dari sekedar percikan atau sejumput.

Asal Teh
Asal usul teh chai masala adalah di India. Meskipun merupakan minuman tradisional yang penting, namun tidak memiliki sejarah panjang. Budidaya teh di India dimulai sekitar 200 tahun yang lalu. Meskipun tidak ada tanggal pasti kapan chai pertama kali muncul, chai menjadi populer sekitar 100 tahun yang lalu. Sejak itu, chai tetap menjadi salah satu minuman budaya dan sosial yang paling penting.

Namun, sejarah campuran rempah-rempah jauh lebih lama. Itu berasal dari Ayurveda, obat tradisional India yang pertama kali muncul sekitar 5000 tahun yang lalu. Chai dibuat dan dijual oleh penjual teh yang disebut chaiwalas. Disajikan dalam cangkir kecil yang disebut kulhar, yang secara tradisional terbuat dari tanah liat.

Baca Juga : Mengenal Sejarah Dari Teh Camellia Sinensis

rasa teh
Meskipun masala chai adalah teh yang dibumbui, teh tradisional tidak banyak dibumbui. Jika Anda membuat masala chai di rumah, cobalah membuat chai biasa terlebih dahulu tanpa bumbu. Kemudian buat resep Anda dengan menambahkan bahan-bahan seperti jahe, kapulaga, adas bintang, dan batang kayu manis.

Masala chai harus menjadi minuman yang seimbang sempurna, di mana tidak ada bahan yang mendominasi. Itu sebabnya kualitas dan rasio bahan yang Anda pilih akan sangat penting.

Potensi Manfaat Kesehatan
Chai Masala bukan hanya teh pedas. Dengan akarnya dalam pengobatan Ayurveda, teh ini dapat memberikan manfaat lebih dari sekadar teh hitam biasa dengan susu. Untuk memaksimalkan potensi manfaat, selalu pilih bahan-bahan segar berkualitas tinggi.

Masala chai dapat memberikan dorongan energi, aktivitas antioksidan, aktivitas antikanker, aktivitas anti inflamasi, membantu penurunan berat badan dan membantu menurunkan kolesterol dan membantu meringankan sakit perut dan membantu pencernaan. Cari tahu apa saja 10 manfaat kesehatan teh chai di sini.

Kandungan Kafein
Teh ini biasanya tinggi kafein karena dibuat dengan daun teh Assam yang dipecah. Mereka cenderung mengandung lebih banyak kafein daripada banyak jenis teh hitam lainnya. Selain itu, disiapkan dengan merebus daun teh dengan api kecil selama lebih dari 3 menit. Harapkan kandungan kafein yang lebih tinggi daripada secangkir teh hitam biasa. Namun, kandungan kafein akhir akan bergantung pada banyak faktor daun teh yang Anda gunakan, rasio daun teh vs rempah-rempah, cangkir yang Anda gunakan untuk menyajikan, dll. Anda juga dapat membuat masala chai bebas kafein. Pilih daun teh Assam tanpa kafein dan ikuti resep Anda yang biasa.

Cara Membuat Teh Masala Chai
Membuat masala chai di rumah tidak sulit, tetapi akan memakan waktu lebih lama daripada membuat secangkir teh dengan susu. Anda akan membutuhkan rempah-rempah, baik campuran yang sudah jadi atau bahan-bahan individual untuk membuat kombinasi rempah-rempah Anda sendiri, daun teh hitam, gula, susu, dan air. Peralatan dapur yang Anda perlukan adalah panci kecil, saringan stainless steel mesh halus, sendok dan cangkir.

Chai dibuat dengan merebus daun teh bersama dengan rempah-rempah dalam panci di atas api. Rasio air dan susu yang baik adalah 50:50. Anda membutuhkan sekitar satu sendok daun teh per cangkir air dan satu cangkir susu per cangkir air. Selalu gunakan bumbu chai yang baru digiling. Anda dapat menumbuknya menggunakan alu dan lesung atau penggiling bumbu elektrik. Jika Anda menggunakan jahe, parut jahe segar alih-alih menggunakan bubuk jahe.

Meskipun chai us hampir selalu dibuat dengan susu, Anda juga bisa menggunakan susu kental. Chai adalah teh yang ditarik, dan akan selalu dituangkan dari ketinggian. Anda tidak perlu melakukannya di rumah. Jangan buih susu juga. Meskipun chai kadang-kadang disebut chai latte, kedua minuman ini pada dasarnya berbeda. Latte dibuat dengan susu kukus. Untuk chai, Anda hanya perlu mendidihkan susu dan merebusnya.

Baca Juga : Panduan Peminum Teh yang Berantusias untuk Teh Hitam

Cara paling sederhana untuk membuat teh chai
Tambahkan 1 gelas air ke dalam panci. Didihkan dan kecilkan api.
Gunakan bumbu yang baru digiling – campuran 2-3 buah kapulaga, sedikit merica hitam, dan 2-3 cengkeh.
Tambahkan ke panci Anda.
Sekarang tambahkan 1 sendok makan daun teh hitam kecil yang dihancurkan atau 2 sendok makan daun teh yang lebih besar dan biarkan mendidih selama satu atau dua menit.
Tambahkan 1 cangkir susu dan didihkan.
Kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit sambil sesekali diaduk.
Tambahkan gula dan aduk.
Angkat dari api dan saring ke dalam dua cangkir.

Bahan Teh
Untuk membuat secangkir masala chai terbaik, selalu pilih bahan Anda dengan hati-hati. Meskipun Anda jarang salah memilih bumbu untuk campuran bumbu Anda, selalu pilih kualitas daripada kuantitas. Gunakan bumbu segar saja, dan jangan menambahkan terlalu banyak, meskipun mungkin terlihat menggoda. Haluskan bumbu Anda menggunakan alu dan lesung tepat sebelum diseduh.

Jenis teh hitam terbaik untuk membuat masala chai adalah teh Assam. Pilih teh dengan daun patah yang lebih kecil daripada teh daun penuh, karena mereka akan meresap ke dalam teh yang lebih kaya dan bertubuh penuh. Jenis teh CTC adalah pilihan yang sangat baik untuk membuat Chai. Meskipun Anda juga dapat menggunakan kantong teh, beberapa mungkin diseduh menjadi cangkir yang kurang aromatik.

Gula adalah pemanis biasa untuk masala chai, tetapi Anda dapat menggantinya dengan pemanis lain seperti erythritol atau gula birch perak. Meskipun tidak apa-apa menggunakan madu, stevia, atau pemanis lainnya, mereka akan lebih berdampak pada rasanya. Teh terbaik untuk membuat masala chai adalah susu sapi penuh lemak. Namun, jika Anda seorang vegan atau vegetarian, pilihlah susu nabati yang lebih kaya seperti kacang mete atau susu gandum. Pelajari lebih lanjut tentang susu terbaik untuk teh di sini.

Dimana bisa kami beli
Anda dapat membeli campuran masala chai yang sudah jadi yang mengandung rempah-rempah dan daun teh hitam secara online. Anda dapat memilih dari lusinan campuran, termasuk masala chai dengan cokelat atau masala chai yang lebih segar dengan serai. Mereka adalah alternatif yang bagus jika Anda tidak punya banyak waktu untuk membuat chai tradisional dari awal. Anda bisa menyeduh campuran teh yang sudah jadi menggunakan teko atau merebusnya dengan api kecil di panci di atas kompor. Jika Anda membuat chai masala dari awal, Anda dapat menemukan rempah-rempah di banyak supermarket atau toko bahan makanan khusus India.

Please follow and like us: