Efek Menguntungkan Dari Teh Hijau

Efek Menguntungkan Dari Teh Hijau – Manfaat kesehatan teh hijau telah dilaporkan untuk berbagai kondisi, termasuk berbagai jenis kanker, penyakit jantung, dan penyakit hati. Banyak  efek menguntungkan dari teh hijau  terkait dengan kandungan katekinnya, terutama kandungannya () epigallocatechin tri-gallate. Ada bukti berasal dari studi in vitro dan hewan terhadap mekanisme yang mendasari dan tindakan biologis katekin teh hijau. Ada jg penelitian pd manusia yaitu tentang bagaimana penggunaan teh hijau untuk mengobati penyakit sindrom metabolik, seperti obesitas, diabetes tipe 2, dan faktor risiko penyakit kardiovaskular.  Konsumsi katekin teh  jangka panjang dapat membantu mengatasi obesitas karena diet tinggi lemak dan diabetes tipe 2, dan dapat mengurangi risiko penyakit arteri koroner. Studi lebih lanjut diperlukan sesuai dengan standar internasional  untuk memantau efek farmakologis dan klinis teh hijau dan untuk menjelaskan mekanisme kerjanya.

Efek Menguntungkan Dari Teh Hijau

Latar belakang

Gypsytea.com – Dalam beberapa tahun terakhir, manfaat kesehatan dari mengkonsumsi teh hijau, termasuk pencegahan kanker dan penyakit kardiovaskular , anti inflamasi , anti rematik , antibakteri , antiangiogenik , antioksidan , antivirus , neuroprotektif , dan efek penurun kolesterol

 teh hijau dan konstituen teh hijau terisolasi sedang diselidiki. Namun, menambahkan teh hijau ke dalam makanan dapat menyebabkan masalah kesehatan serius lainnya.  Efek kesehatan dari teh hijau terutama dikaitkan dengan kandungan polifenolnya , terutama flavanol dan flavonol, yang mewakili 30�ri berat kering daun segar . Barubaru ini, banyak dari efek menguntungkan yang disebutkan di atas dari teh hijau dikaitkan dengan katekin yang paling melimpah, ()epigallocatechin3gallate (EGCG) . Ekstrak teh hijau lebih stabil daripada epigallocatechin gallate murni, salah satu konstituen utama teh hijau, karena adanya konstituen antioksidan lain dalam ekstrak . Secara umum, obat-obatan herbal adalah campuran kompleks dari berbagai senyawa yang sering bersinergi untuk memberikan efek yang sepenuhnya menguntungkan.] Namun, obat-obatan herbal yang relatif baik telah terbukti efektivitasnya melalui uji klinis sistematis dibandingkan dengan pengobatan Barat. Artikel ulasan ini menyoroti studi terbaru tentang kemanjuran, mekanisme aksi, dan efek samping teh hijau dan katekin secara in vitro, in vivo  dan sistem ex vivo.

Ulasan tentang teh hijau dan katekinnya dikhususkan untuk sastra Inggris. Pencarian literatur dilakukan pada database  Pubmed (1980-2009), EMBASE (1980-2009), Allied and Complementary Medicine Database  (AMED, 1985-2009), dan China Journals Full Text Database (1975-2009). Kata kunci yang digunakan dipilih dari istilah  teh hijau, katekin, kanker, diabetes, polifenol, studi in vivo, farmakologi umum dan toksikologi. Manfaat kesehatan dan efek samping teh hijau dan katekinnya telah ditinjau.  Para penulis membaca artikel secara menyeluruh dan mencapai kesepakatan setelah berdiskusi. Artikel yang termasuk dalam penelitian ini membahas efek teh hijau  berikut:

 Manfaat Kesehatan Manusia dan Hewan,Ion Logam dan Penyerapan Enzim dari Metabolisme Obat, Antioksidan dan Penekanan Stres Oksidatif,Metabolisme Karbohidrat dan Diabetes, Efek Samping. Sebanyak 105 artikel peer review dalam bahasa Inggris dipilih untuk review ini.

Teh hijau

Teh adalah salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Teh dari tanaman Camellia sinensis  dikonsumsi di berbagai belahan dunia dalam bentuk teh hijau, hitam atau oolong. Namun, dari semua ini, dampak terbesar pada kesehatan manusia  diamati dalam konsumsi teh hijau. Teh hijau pertama diekspor dari India ke Jepang pada abad ke-17. Sekitar 2,5 juta ton daun teh  diproduksi  di seluruh dunia setiap tahun, 20% di antaranya diproduksi dalam bentuk teh hijau,  terutama dikonsumsi di Asia, sebagian Afrika Utara, Amerika Serikat, dan Eropa. Hubungan antara konsumsi teh, khususnya teh hijau, dan kesehatan manusia telah lama diketahui [19,20]. Teh hijau dan teh hitam diproses secara berbeda selama produksi. Untuk produksi teh hijau, daun yang baru dipanen segera dikukus untuk mencegah fermentasi, sehingga menghasilkan produk yang kering dan stabil. Proses pengukusan ini menghancurkan enzim yang  memecah pigmen di daun dan membuat teh tetap hijau saat Anda menggulung dan mengeringkannya. Proses ini mempertahankan polifenol alami untuk manfaat kesehatan. Ketika teh hijau difermentasi menjadi teh oolong dan kemudian dibuat menjadi teh hitam,  teh ini mungkin memiliki aktivitas biologis yang berbeda karena senyawa polifenol (katekin) dalam teh hijau dimerisasi untuk membentuk theaflavin yang berbeda.

Komposisi teh hijau

Komposisi kimia teh hijau sangat kompleks. Protein (15-20% dari tikus kering), bagian penting di antaranya adalah enzim. asam amino  seperti theanine atau 5-ethylglutamine, asam glutamat, triptofan, glisin, serin, asam aspartat, tirosin, valin, leusin, treonin, arginin dan lisin (14 tikus kering); Karbohidrat seperti selulosa, pektin, glukosa, fruktosa dan sukrosa (57°, tikus kering); mineral dan elemen  seperti kalsium, magnesium, kromium, mangan, besi, tembaga, seng, molibdenum, selenium, natrium, fosfor, kobalt, strontium, nikel, kalium, fluor dan aluminium (5 tikus kering); Jejak lipid (asam linoleat dan linolenat), sterol (stigmasterol), vitamin (B, C, E), basa xanthine (kafein, teofilin), pigmen (klorofil, karotenoid) dan senyawa volatil (aldehida, alkohol, ester). lakton, hidrokarbon). Karena pentingnya  mineral dalam teh, banyak penelitian telah menentukan kandungan mineral dalam daun teh dan infus. Daun segar mengandung rata-rata 34 alkaloid yang dikenal sebagai methylxanthine, seperti kafein, teobromin dan teofilin. Juga hadir adalah asam fenolik seperti asam galat dan asam amino karakteristik seperti theanine.

Teh hijau mengandung polifenol, termasuk flavanol, flavandiol, flavonoid, dan asam fenolik. Senyawa ini dapat mencapai berat kering hingga 30mm. Kebanyakan polifenol teh hijau (GTP) adalah flavonol yang umumnya dikenal sebagai katekin. Produk yang diekstraksi dari teh hijau terutama  ekstrak teh hijau dalam bentuk cair atau bubuk, yang berbeda dalam kandungan polifenol (45-90%) dan kandungan kafein (0,4-10%). Flavonoid utama dalam teh hijau adalah berbagai katekin, yang  lebih banyak terkandung dalam teh hijau daripada teh hitam atau oolong. Ada terutama empat jenis katekin dalam teh hijau: epicatechin, epigallocatechin, epicatechin gallate, dan EGCG. Metode preparasi mempengaruhi katekin  secara kuantitatif dan kualitatif. Jumlah katekin juga berbeda dalam daun teh yang sebenarnya karena perbedaan kultivar, asal, dan kondisi pertumbuhan. Teh hijau segar tidak dapat sepenuhnya mengekstrak katekin dari daunnya. Oleh karena itu, konsentrasi yang ditemukan berbeda dari nilai absolut yang ditentukan oleh ekstraksi  daun lengkap. Selain itu, katekin relatif tidak stabil dan dapat berubah secara kuantitatif dan kualitatif selama pengujian. Oleh karena itu, perbandingan dosis tertelan dalam penelitian pada hewan tidak mungkin dilakukan karena kuantifikasi katekin sebelum pemberian sering tidak diketahui.

Manfaat kesehatan teh hijau pada manusia dan hewan

Studi menggunakan model hewan menunjukkan bahwa katekin teh hijau memberikan perlindungan terhadap penyakit degeneratif . Beberapa penelitian menunjukkan bahwa teh hijau memiliki aktivitas antiproliferatif pada sel hepatoma dan aktivitas hipolipidemik pada tikus yang diobati dengan hepatoma, serta pencegahan hepatotoksisitas dan sebagai agen pencegahan terhadap kanker payudara pasca inisiasi . Katekin teh hijau juga dapat bertindak sebagai agen antitumorigenik dan sebagai modulator imun pada disfungsi imun yang disebabkan oleh tumor yang ditransplantasikan atau oleh pengobatan karsinogen . Selain itu, teh hijau, ekstrak nya, dan konstituen terisolasi juga ditemukan efektif dalam mencegah stres oksidatif  dan masalah neurologis .

Baca Juga : Informasi Tentang Teh Hijau Organik Buncha Dan Ceylon Organik

Konsumsi teh hijau juga telah dikaitkan dengan pencegahan berbagai jenis kanker, termasuk paru-paru, usus besar, kerongkongan, mulut, lambung, usus kecil, ginjal, pankreas, dan kelenjar susu . Beberapa studi epidemiologi dan uji klinis menunjukkan bahwa teh hijau (dan teh hitam dan teh Oolong pada tingkat yang lebih rendah) dapat mengurangi risiko banyak penyakit kronis . Efek menguntungkan ini telah dikaitkan dengan adanya polifenol dalam jumlah tinggi, yang merupakan antioksidan kuat. Secara khusus, teh hijau dapat menurunkan tekanan darah dan dengan demikian mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung koroner. Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa teh hijau dapat melindungi terhadap perkembangan penyakit jantung koroner dengan mengurangi kadar glukosa darah dan berat badan . Namun, semua data ini didasarkan pada populasi hewan paruh baya, bukan populasi lansia, yang status gizinya cenderung lebih dipengaruhi oleh faktor biologis dan sosial ekonomi terkait usia .

Komponen teh memiliki efek antioksidan, antimutagenik, dan antikarsinogenik dan dapat melindungi manusia dari risiko kanker oleh agen lingkungan . Sano dkk . melaporkan efek penghambatan daun teh hijau terhadap peroksidasi lipid tert-butil hidroperoksida yang diinduksi, dan efek antioksidan serupa pada ginjal diamati setelah pemberian oral EGCG polifenol teh utama. Potensi antioksidan bubuk katekin mentah dan katekin individu diuji dalam percobaan menggunakan metode oksigen aktif. Katekin mentah mengurangi pembentukan peroksida jauh lebih efektif daripada dl-α-tokoferol . Shim dkk . mempelajari efek kemopreventif teh hijau di antara perokok dan menemukan bahwa teh hijau dapat memblokir peningkatan frekuensi pertukaran kromatid saudara perempuan yang diinduksi rokok.

Efektivitas teh hijau dalam mengobati jenis diare dan tifus telah dikenal di Asia sejak zaman kuno . Katekin teh hijau memiliki efek penghambatan pada infeksi Helicobacter pylori . Efek teh hijau terhadap virus influenza, terutama pada tahap awal, serta terhadap virus Herpes simpleks juga telah dibuktikan . Selanjutnya, Weber et al . mengamati bahwa infeksi adenovirus dihambat secara in vitro oleh katekin teh hijau.

Pada manusia, Hirasawa dan Takada  mempelajari aktivitas antijamur katekin teh hijau terhadap Candida albicans dan kenyamanan pengobatan gabungan dengan katekin dan dosis antimikotik yang lebih rendah, yang dapat membantu menghindari efek samping antimikotik. Konsumsi teh hijau juga telah dikaitkan dengan peningkatan kepadatan mineral tulang, dan telah diidentifikasi sebagai faktor independen yang melindungi terhadap risiko patah tulang pinggul; efek ini dianggap independen dari status merokok, terapi penggantian hormon, minum kopi, dan penambahan susu ke teh . Taman dkk .  mengamati efek positif dari ekstrak teh hijau dan GTP pada proliferasi dan aktivitas sel tulang. Proliferasi sel stellata hati terkait erat dengan perkembangan fibrosis hati pada penyakit hati kronis, dan EGCG memiliki efek penghambatan potensial pada proliferasi sel-sel ini . Teh hijau memperkuat aksi sistem kekebalan tubuh karena melindunginya dari oksidan dan radikal. Studi terbaru menunjukkan bahwa GTP mungkin melindungi terhadap penyakit Parkinson dan Alzheimer dan penyakit neurodegeneratif lainnya . Teh hijau dianggap berguna untuk sengatan serangga terutama karena efek anti-inflamasi dan kemampuannya untuk menghentikan pendarahan . Beberapa penelitian menunjukkan hubungan terbalik antara konsumsi teh hijau dan risiko pembentukan batu ginjal . Dalam sistem katarakogenesis eksperimental, teh hijau bertindak dengan melestarikan sistem pertahanan antioksidan lensa . Skrzydlewska dkk .  menunjukkan efek menguntungkan dari teh hijau dalam keracunan alkohol. Selain semua sifat yang dilaporkan ini, yang telah membantu pengakuan teh hijau sebagai makanan fungsional oleh beberapa penulis , teh hijau juga saat ini digunakan dalam persiapan berbagai makanan, sediaan farmasi, pasta gigi, dan kosmetik .

Teh telah menunjukkan efek antikarsinogenik terhadap kanker payudara dalam studi eksperimental . Namun, bukti epidemiologis bahwa teh melindungi terhadap kanker payudara tidak konsisten . Sebuah studi kasus-kontrol dilakukan di tenggara Cina antara 2004 dan 2005 . Kasus insiden adalah 1.009 pasien wanita berusia 20-87 tahun dengan kanker payudara yang dikonfirmasi secara histologis, dan 1.009 kontrol yang sesuai usia adalah wanita sehat yang direkrut secara acak dari klinik penyakit payudara. Informasi tentang durasi, frekuensi, kuantitas, persiapan, dan jenis konsumsi teh serta pola makan dan gaya hidup dikumpulkan dengan wawancara tatap muka menggunakan kuesioner yang valid dan reliabel. Dibandingkan dengan peminum non-teh, peminum teh hijau cenderung tinggal di perkotaan, berpendidikan lebih tinggi, dan mengonsumsi lebih banyak kopi, alkohol, kedelai, sayuran, dan buah-buahan. Setelah menyesuaikan faktor pembaur yang mapan dan potensial, konsumsi teh hijau dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara. Hubungan dosis-respons serupa diamati selama minum teh hijau, jumlah cangkir yang dikonsumsi,

Hsu dkk .  menunjukkan efek suplementasi dengan ekstrak teh hijau tanpa kafein (katekin) pada spesies oksigen reaktif yang diinduksi hemodialisis, faktor risiko penyakit aterosklerotik, dan sitokin proinflamasi. Farmakokinetik dari satu dosis katekin oral dibandingkan antara subyek sehat dan pasien hemodialisis. Para penulis membandingkan efek antioksidan dari tiga dosis berbeda (0, 455, dan 910 mg) katekin oral dengan vitamin C oral (500 mg) selama sesi hemodialisis. Pada pasien, suplementasi katekin mengurangi aktivitas asam hipoklorit plasma yang ditingkatkan hemodialisis lebih efektif daripada plasebo atau vitamin C. Antara perawatan dengan katekin 455 dan 910 mg, tidak ada perbedaan signifikan yang ditemukan dalam pengurangan aktivitas asam hipoklorit plasma.

Efek pada penyerapan ion logam

Katekin teh dapat mempengaruhi penyerapan zat besi, terutama pada kelompok yang berisiko kekurangan zat besi , tetapi efeknya pada ion lain kurang dipahami. Konsumsi teh hijau dalam waktu lama tidak mempengaruhi penyerapan jelas tembaga, sedangkan penurunan seng dan meningkatkan mangan . Namun, asupan katekin tidak mempengaruhi konsentrasi plasma ion ini . Katekin teh hijau berpotensi mempengaruhi penyerapan dan metabolisme ion karena flavonoid berinteraksi dengan berbagai ion logam .